工业葡萄糖在生产过程中达到食用标准是甜的吗?
    葡萄糖的味道是甜的，主要原因是葡萄糖又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖，甚至简称为葡糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，宜溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。水溶液旋光向右，故亦称“右旋糖”。葡萄糖在生物学领域具有重要地位，是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物，植物可通过光合作用产生葡萄糖。

    物质的味道是舌头上的味蕾细胞感觉到的,也就是说,舌头对葡萄糖这类物质的感觉是甜味的，但是甜味都是有一个度的区分，葡萄糖是否是甜的是相对性的。舌头上的味蕾细胞感觉不到的并非说明他不是甜的，是能说甜度不高。

    工业葡萄糖其主要生产原料是淀粉或薯干、玉米、大米等.生产方法有双酶法和酸酶法.所谓双酶法就是用α-淀粉酶将淀粉乳液化,然后加糖化酶制取葡萄糖的方法，工业葡萄糖在生产过程中，要求的甜度和质量没有食品葡萄糖的质量高，工业葡萄糖是不建议人来品尝的，并没有达到食用标准。品尝不出工业葡萄糖的甜味，绝对不能说工业葡萄糖不是甜的。